izmir köfte

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
1 oy verildi.
5,00 puan
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

1 kişinin defterinde

izmir köfte
18 Mayıs 2017 216 defa okundu 0 yorum

İzmir köfte,İzmir’de ve tüm yurtta sevilerek yapılan yemekler arasındadır.İzmir köfte sulu yapısıyla suyuna banarak yenen müthiş bir lezzettir.İzmir köfte sosu salça ve baharattan  yapılır.İzmir köfteci dükkanlarında her menüde İzmir köftesi ile karşılaşmak mümkündür.İzmir köfte yapılışı püf noktalarına baktığımızda şunlar göze çarpar,et seçimi çok önem taşır.Kıymanın kalitesi aynı zamanda izmir köftesi lezzetinin belirleyicisidir.İzmir köftesi tarifi diğer belirleyici husus baharatların tazeliğidir. Baharat alırken baharatçılardan taze çekilmiş baharat almaya özen gösteriniz.Kıymayı yoğurduktan sonraki dinlenme süresi izmir köftesinin lezzetini belirler.

  • Kişi Sayısı:
    6 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    20 dk dakika
  • Pişirme Süresi:
    30 dk dinlenme+40 dk pişirme dakika

Malzemeler

  • 750 veya 1 kg kıyma
  • 1 tane soğan-ince doğranacak
  • 1 tane yumurta
  • 1 tutam maydanoz-ince kıyım doğranacak
  • 1 er çorba kaşık karabiber+kekik+pul biberi
  • arzu edilen kadar tuz
  • 2 su bardak bayat ekmeğin içi-rende edilecek
  • 1 çay bardak galeta unu
  • Fırın Malzemeleri
  • 3 tane patates-elma dilimi gibi doğranacak
  • 3 tane domates
  • 3 tane yeşil biber
  • 1 yemek kaşık salça
  • yarım su bardak sıcak su
  • 5 diş sarımsak

Yapılışı

İzmir köftesi yapılışı için önce köfte yapılır.

  1. Köftelik malzemeleri(ilk sıradaki) köfte kabı içinde karıştırınız
  2. Malzemeleri 15 dakika yoğurunuz.
  3. Yoğurduğunuz köfteyi streç film poşet ile kapatarak soğuk ortamda 30 dakika bekletiniz.
  4. Patatesleri doğrayınız.Yağda hafif kızartınız.
  5. Dinlenmiş köfteyi  elinizle uzun köfteler haline getiriniz.
  6. Uzun köfteleri yağda hafif kızartınız.
  7. Köfteleri ve patatesleri tepsiye diziniz.
  8. Üstüne domates ve biberleri uzunluğuna yerleştiriniz.
  9. Salça+baharatlar+sıcak su ile  bir tavada sos yapınız.
  10. Sosu tepsiye gezdiriniz.
  11. 200 C fırında pişiriniz. nefis1yemek ortaya çıktı.Afiyet Olsun

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.