gül böreği

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
1 oy verildi.
5,00 puan
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

1 kişinin defterinde

gül böreği
23 Mayıs 2017 283 defa okundu 0 yorum

Gül böreği, büyük küçük herkesin sevdiği börekler arasında yer alır. Gül böreği peynirli en çok tercih edilen börekler arasında yer alır. Gül böreği malzemeleri her mutfakta bulunabilecek kolay malzemelerden oluşur. Peynir, maydanoz ,patates çörek otu ve Susam. Gül böreği sosu sizin damak tadınıza göre değişir. Sos olarak isteyenler yumurta sarısı isteyenler pekmez vesaire kullanabilir. Gül böreği yapmak için yufka nasıl kesilir sorusu en çok merak edilenler arasında yer alır. Gül böreği yufkası şu şekilde kesilir. Yufkaları ortadan ikiye ayırınız. Ikiye ayırdığınız yufkaları tekrar ikiye bölünüz. Bir yufkadan 4 adet üçgen yelpaze elde ediniz. Yufka kesimi yanında gül böreği sarımı yine merak edilenler arasında yer alır. Hemen  cevap verelim. 4 bölüp birer yelpaze elde ettiğimiz içine iç malzeme koyacağımız yelpaze yufkaların geniş kısmına iç malzeme doldurulur. Geniş kısmından üçgen kısma doğru rulo yaparak sarılır. Uzunca boru şeklinde içi dolu hamur elde edilir. Boru şeklindeki hamur bir ucundan başlanarak iç kısmı bükülerek gül şekli verilir. Malzemeler yapılışı  ve sarılışı yanında önemli olan bir nokta da kullandığımız gül böreği hamuru özelliğidir. Kaliteli undan elde edilmiş hamur kaliteli bir yufkayı ortaya çıkaracak kaliteli yufka ise lezzetli böreği ortaya çıkaracaktır. Gül böreği kalori olarak hesaplandığında 100 gram gül böreği 246 k-cal olarak hesaplanmıştır.

  • Kişi Sayısı:
    6-8 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    15 dk dakika
  • Pişirme Süresi:
    35 dk dakika

Malzemeler

  • Gül böreği iç harç malzemeleri
  • 400 gram kıyma
  • 1 yemek kaşık tere yağ
  • yarım yemek kaşık sıvı yağ
  • 2 tane soğan
  • Gül böreği sosu malzemeleri
  • 1 su bardak sıvı yağ+2 su bardak su+karabiber+tuz
  • en üstüne:yumurta sarısı+susam+sıvı yağ+çörek otu

Yapılışı

  • Not:Büyük yapıda gül böreği yapmak isterseniz bir bütün yufkayı 2 ye bölerek 2 ye böldüğünüz parçaları sararak yapınız.
  • Küçük yapıda gül böreği yapmak isterseniz bir bütün yufkayı 4 ye bölerek 4 ye böldüğünüz her  parçayı sararak yapınız.
  • İç malzemeleri(kıyma+tereyağ+soğan+sıvı yağ) hafif pişiriniz
  • İç malzeme koyacağınız yufka parçasına( 1 su bardak sıvı yağ+2 su bardak su+karabiber+tuz) sosunu eşit şekilde sürünüz.
  • Dilim yufkanın geniş kısmına iç harcı( pişirdiğiniz kıyma+tereyağ+soğan+sıvı yağ)  ekleyiniz.
  • Yufkayı geniş kısmından üçgen kısma doğru sarını.Oluşan silindiri içe doğru sürekli bükerek gül şeklini veriniz.
  • en üstüne:yumurta sarısı sürünüz +susam+sıvı yağ+çörek otu serpiştiriniz.
  • 180 C pişiriniz
  • Gül böreği tarifi sonuna geldik.Afiyet Olsun

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.